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Pessac-Leognan

Château Carbonnieux 2016

900 € Flacon de 10cl

Le Pessac Leognan Château Carbonnieux est un vin de légende… On raconte qu’XVIIIème siècle il entra chez le Sultan de Constantinople, grâce à la clarté de sa robe, sous le nom “d’Eau minérale de Carbonnieux”. Laissez-vous séduire vous aussi par ce vin blanc sec qui saura vous surprendre par sa richesse et son équilibre entre minéralité et fruité. Avec ses arômes d’agrume (zeste d’orange), de chèvrefeuille et d’ananas, ce Pessac Leognan accompagnera très bien des Saint-Jacques à la sauce citronnée Combava.

Flacon de 10cl 900 €
Pessac-Leognan Château Carbonnieux 2016

Caractéristiques

Nom du domaine Château Carbonnieux
Appellation / Parcelle Pessac-Leognan
Millésime 2016
Cépages Sauvignon (70%), Sémillon (30%)
Température idéale 12 °C
Région Bordeaux
Alcool 12.5%

Les vignerons

Eric et Philibert Perrin

Quand Histoire rime avec Terroir, c’est souvent la promesse d’un grand vin. Guerre de 100 ans, Renaissance, révolution française… L’histoire de France fait partie de l’ADN du Château Carbonnieux. Grâce au potentiel exceptionnel de son terroir, en 1953 puis en 1959, lors du classement officiel des Grands Crus de Graves, le Château Carbonnieux s’est distingué à la fois pour ses vins blancs et ses vins rouges, (seuls 6 châteaux portent ce titre de cru classé à la fois en blanc et en rouge parmi les 9000 exploitations viticoles de la région bordelaise). La famille Perrin qui a repris les rênes du Château en 1956 s’est lancée à l’époque dans une grande campagne de replantation. Aujourd’hui, le domaine représente 170 hectares de terres situées aux portes de Bordeaux. Les vignes, implantées depuis le XIIIème siècle, occupent aujourd’hui, 92 hectares. Ce sont les petits-fils, Eric et Philibert Perrin, qui dirigent aujourd’hui le domaine Carbonnieux.

Accords mets/vins

Poissons / fruits de mer
  • Bar rôti, 
  • Saint-Jacques aux zeste d’orange
Fromages
  • Fromage de chèvre, 
  • Tomme de brebis Basque