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Afrique du Sud - WO Overberg

Bouchard Finlayson 2017

640 € Flacon de 10cl

Elevé dans le plus pur style bourguignon, la cuvée Crocodile's Lair Kaaimansgat du domaine Bouchard Finlayson révèle un vin à la robe pâle, reflet du terroir montagneux du vignoble. Au nez, découvrez un vin flatteur, aux notes beurrées et briochées, typiques des Chardonnay élevés en fût de chêne. En bouche, savourez un vin blanc sec tendre, flatteur et opulent. En finale, les arômes de zeste participent au très bel équilibre de ce vin. Coup de cœur assuré !

Flacon de 10cl 640 €
Overberg Crocodile's Lair Kaaimansgat Bouchard Finlayson 2017

Caractéristiques

Nom du domaine Bouchard Finlayson
Appellation / Parcelle Afrique du Sud - WO Overberg
Cuvée / Parcelle Crocodile’s Lair - Kaaimansgat Chardonnay
Millésime 2017
Cépages Chardonnay  (100%)
Température idéale 13 °C
Région Cape South Coast 
Alcool 13.5%

Le vigneron

Chris Albrecht

Vigneron renommé, Chris Albrecht a grandi dans le triangle d’or du vin Sud-Africain. Tout juste diplômé en œnologie de l’université de Stellenbosch, Chris s’en va parfaire son expérience à l’international. Après 3 années passées dans les vignobles Californiens, Néo-Zélandais et Français, il revient en Afrique du Sud et pose ses valises au domaine Bouchard Finlayson. Dans la vallée paradisiaque de Hemel-en-Aarde, traduction hollandaise de « Paradis sur Terre », se trouve le domaine de Bouchard Finlayson. Né en 1989 de la collaboration de Paul Bouchard, vigneron bourguignon et de son alter-ego sud-africain, Peter Finlayson, le domaine est aujourd’hui devenu un incontournable du paysage viticole Sud-Africain.

Accords mets/vins

Poissons / fruits de mer
  • Langoustines, 
  • Risotto aux coques
Plat végétarien
  • Risotto aux poireaux