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Italie - DOCG Gavi di Gavi

Tenuta Olim Bauda 2019

660 € Flacon de 10cl

Laissez-vous séduire par le Cortese di gavi, un cépage autochtone, parmi les meilleurs du Piémont… Découvrez un vin à la robe très pâle, au nez riche et opulent. Ses arômes de pêche mûre, de poire et d'épice douces vous conduiront tout droit sur des chemins où il fait bon flâner. En bouche, ce vin blanc sec tendre révèle un joli fruité, une belle rondeur et de la mâche. En finale, l'acidité et la vivacité ressortent pour un parfait équilibre. Savourez une finale saline et minérale.

Flacon de 10cl 660 €
Italie - DOCG Gavi di gavi Tenuta Olim Bauda 2019

Caractéristiques

Nom du domaine Tenuta Olim Bauda
Appellation / Parcelle Italie - DOCG Gavi di Gavi
Millésime 2019
Cépages Cortese di gavi (100%)
Température idéale 12 °C
Région Piemonte
Alcool 12.5%

Le vigneron

Dino Bertolino

Direction de Nord-Ouest de l’Italie, dans la région du Piémont où se cache une pépite vinicole… Fondé en 1961 par la famille Bertolino, Tenuta Olim Bauda est un domaine familial géré aujourd’hui par la quatrième génération, représentée par les 3 frères et sœurs Dino, Diana et Gianni. Plantés dans les années 1950, les vignobles de Tenuta Olim Bauda s’étendent sur une trentaine d’hectares et sur 5 villages. Les vignes y sont travaillées dans le respect de la terre, en conversion vers l’agriculture biologique.

Accords mets/vins

Poissons / fruits de mer
  • Maquereaux grillés, 
  • Suprême de volaille à la crème et champignons, 
  • Spaghetti alle vongole
Plat végétarien
  • Crumble de tomates cerises
Fromages
  • Chèvre frais