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AOP Saint-Julien

Château Beychevelle Grand Cru Classé 2015

Saint-Julien regroupe onze crus classés représentant 80 % de l’AOC. Parmi eux, le célèbre Château Beychevelle. Faites-vous plaisir avec un rouge prestigieux à la robe burlat très intense et au nez complexe. Les fruits noirs se conjuguent à merveille aux notes de torréfaction, d’épices et de boisé délicat. L’attaque est fondue puis on se laisse envouter par un vin riche à la grande opulence. Les tanins allient à la fois puissance et souplesse. Les arômes de fruits accompagnent parfaitement la structure. Un vrai régal !

Caractéristiques

Domaine Château Beychevelle Grand Cru Classé
Appellation / Parcelle AOP Saint-Julien
Millésime 2015
Cépages Merlot (47%), Cabernet Sauvignon (42%), Cabernet Franc (7%), Petit Verdot (4%)
Température idéale 18 °C
Emplacement Bordeaux
Alcool 13.5%

Le vigneron

Philippe Blanc

Château Beychevelle, un prestigieux Cru Classé à l'âme forgée par trois siècles d'histoire. Sous Henri III, Beychevelle fut le fief des Ducs d'Epernon. Selon la légende, les navires passant devant son château devaient baisser leurs voiles en signe d'allégeance. D'où le nom de "Baisse-Voile" devenu Beychevelle. L'emblême du château Beychevelle est un navire à proue de griffon baissant la voile. Philippe Blanc, aujourd'hui directeur du domaine, s'évertue à donner une régularité à ce 4ème Grand Cru Classé de 1855.

Accords mets/vins

Fromages
  • Mont d'Or, 
  • Brie
Viandes rouges
  • Tournedos Rossini, 
  • Côte de boeuf poêlée aux échalotes fondantes
Apéritif / Entrées
  • Foie Gras
Plat végétarien
  • Tagliatelles crémées aux truffes