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AOP Margaux

Château Dauzac Grand Cru Classé 2016

L’été indien d’octobre 2016 a permis au Château Dauzac d’effectuer les vendanges les plus longues de l’histoire du domaine ! 21 jours de vendanges pour récolter les Merlots et Cabernets Sauvignon à une maturité optimum. Découvrez un Cru Classé de Margaux à la robe presque noire et laissez-vous séduire par un nez concentré aux notes de confiture de cassis, de cèdre et à la finale boisée. La dégustation offre un subtil équilibre entre opulence et fraîcheur et dévoile une belle concentration.

Caractéristiques

Domaine Château Dauzac Grand Cru Classé
Appellation / Parcelle AOP Margaux
Millésime 2016
Cépages Cabernet Sauvignon (71%), Merlot (29%)
Température idéale 18 °C
Emplacement Bordeaux
Alcool 13.5%

Les vignerons

Laurent Fortin & Philippe Roux

5ème Grand Cru Classé de Margaux en 1855, le Château Dauzac s’étend sur 49 hectares dont 45 en appellation Margaux et 4 en appellation Haut-Médoc. Directeur technique du château depuis 20 ans, Philippe Roux est attaché à produire un Margaux d’un grand classicisme, qu’il définit comme la recherche aussi aboutie que possible, d’une harmonie entre alcool, acidité et tanin. Sous la gouvernance de Philippe Roux et de Laurent Fortin, directeur depuis 2013, ce Cru Classé de Margaux prend place dans la course à l’excellence.

Accords mets/vins

Viandes rouges
  • Côte de bœuf, 
  • Entrecôte
Fromages
  • Coulommiers aux truffes
Plat végétarien
  • Risotto aux cèpes