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Nouvelle-Zélande - Marlborough

Domaine Greywacke 2018

Faites escale dans les vignobles néo-zélandais avec ce Sauvignon blanc digne des plus grands Sancerre et Bordeaux blancs. Au nez, retrouvez les notes classiques des Sauvignons, pamplemousse et daphné, accompagnées de groseille à maquereaux. En bouche, savourez un vin blanc plein, vif, opulent et frais à la fois. Le résultat, un très joli vin de mise en bouche. Quand l’ex winemaker de Cloudy Bay crée son propre domaine, le résultat fait des étincelles ! 

Caractéristiques

Domaine Domaine Greywacke
Appellation / Parcelle Nouvelle-Zélande - Marlborough
Millésime 2018
Cépages Sauvignon Blanc (100%)
Température idéale 12 °C
Emplacement Malborough
Alcool 13.0%

Le vigneron

Kevin Judd

Grâce à un dynamisme qui a entraîné tout le pays, la Nouvelle-Zélande a su faire de ses contraintes climatiques un atout pour offrir des vins alliant fraîcheur et puissance aromatique. Marlborough y est la première région productrice, en volume comme en réputation. Une renommée à laquelle Kevin Judd, ancien vigneron fondateur de Cloudy Bay, a largement contribué en développant le style des vins devenus aujourd’hui synonymes de vins de Marlborough : minéralité perçante, acidité approfondie et belles expressions aromatique.

Accords mets/vins

Poissons / fruits de mer
  • Maquereaux grillés, 
  • Saumon cuit à l'unilatéral
Apéritif / Entrées
  • Jambon cru et melon