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Saint-Chinian

Domaine Belles Courbes 2016

330 € Flacon de 10cl

Des notes de cassis, de violette et de framboise s'associent pour offrir à ce Saint-Chinian un nez riche et intense. En bouche, la gourmandise est au rendez-vous ! Les fruits marquent un corps plein et très frais qui s'accompagne en finale d'une touche de fève tonka. Un vin à accorder avec une viande grillée et des amis pour un repas convivial, en toute simplicité.

Flacon de 10cl 330 €
Saint Chinian Domaine de Belles Courbes 2016

Caractéristiques

Nom du domaine Domaine Belles Courbes
Appellation / Parcelle Saint-Chinian
Cuvée / Parcelle Vieilles Vignes
Millésime 2016
Cépages Syrah (40%), Grenache (30%), Carignan (30%)
Température idéale 17 °C
Région Languedoc-Roussillon
Alcool 13.5%

Le vigneron

Jean-Benoît Pelletier

Baigné dans le monde agricole dès son jeune âge, viticulteur à Limoux et céréalier dans le Tarn, Jean-Benoît Pelletier s’est lancé à son propre compte en créant son domaine après avoir décroché ses diplômes spécialisés en agriculture à Rambouillet et à Carcassonne. Il est propriétaire du Domaine Belles Courbes depuis 2000 et c’est également lui qui est à l’origine du nom Belles Courbes. Ses valeurs sont basées sur "le bon sens, l’observation, la proximité du terroir et la simplicité."

Accords mets/vins

Apéritif / Entrées
  • Soupe de carottes, oranges et curry
Viandes blanches
  • Carré de porc grillé et ses aubergines confites
Plat végétarien
  • Champignon farcis au fromage de chèvre, rôti au four
Desserts
  • Tarte aux prunes