background

Côteaux Varois en Provence

Château de l’Escarelle 2015

500 € Flacon de 10cl

Dégustez un prestigieux rosé à la robe soutenue et aux doux reflets cuivrés et orangés. Le nez libère des arômes floraux de daphnée et d’acacia mais aussi de pêche de vigne. La bouche est ronde et soyeuse, très élégante et d’une grande amplitude. Servi à 11°C, il libérera toute la puissance de ses arômes et accompagnera à merveille une cuisine gastronomique provençale du type pissaladière, des poissons grillés accompagnés d’une ratatouille ou encore d’un tajine de dinde aux abricots secs.

Flacon de 10cl 500 €
Côteaux Varois en Provence “ Cuvée 1718” Château de l’Escarelle 2015

Caractéristiques

Nom du domaine Château de l’Escarelle
Appellation / Parcelle Côteaux Varois en Provence
Cuvée / Parcelle 1718
Millésime 2015
Cépages Grenache (50%), Syrah (50%)
Température idéale 11 °C
Région Provence
Alcool 13.0%

Le vigneron

Patrick Lobier

Idéalement situé au cœur de la Provence verte, le vignoble du Château de l’Escarelle n’a cessé d’évoluer et de se renouveler au fil du temps. Depuis plus de 20 ans Patrick Lobier est le vigneron du Château de l’Escarelle, il en est la mémoire et se consacre avec rigueur à la gestion du domaine. Aujourd’hui, les vignes de la propriété s’épanouissent dans un écrin exceptionnel de 1 100 hectares de nature préservée. Sur un sol de cailloutis calcaires, étagés en restanques, les parcelles de vignes plantées jusqu’à cinq cents mètres d’altitude épousent harmonieusement les collines de l’Escarelle et la montagne de la Loube. Cette différence d’altitude participe à l’originalité du terroir et permet la vinification de vins très expressifs, définissant alors la signature sophistiquée et toute particulière de l’Escarelle.

Accords mets/vins

Viandes blanches
  • Tajine de dinde aux abricots secs
Poissons / fruits de mer
  • Poissons grillés
Desserts
  • Salade de fruits