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AOP Coteaux Varois en Provence

Château de l’Escarelle 2017

550 € Flacon de 10cl

Dégustez un prestigieux rosé à la robe soutenue et aux doux reflets cuivrés. Le nez bien ouvert libère des notes de roses anciennes, mais aussi de pêche de vigne et d’épices. En bouche, la belle vivacité conjuguée aux arômes prononcés de banane peut rappeler un bonbon anglais acidulé. Servi à 12°C, ce rosé gourmand et épicé libérera toute sa puissance aromatique et accompagnera à merveille une cuisine gastronomique provençale.

Flacon de 10cl 550 €
Coteaux Varois en Provence “Cuvée 1718” Château de l’Escarelle 2017

Caractéristiques

Nom du domaine Château de l’Escarelle
Appellation / Parcelle AOP Coteaux Varois en Provence
Cuvée / Parcelle 1718
Millésime 2017
Cépages Grenache (60%), Syrah (40%)
Température idéale 12 °C
Région Provence
Alcool 13.5%

Le vigneron

Patrick Lobier

Idéalement situé au cœur de la Provence verte, le vignoble du Château de l’Escarelle n’a cessé d’évoluer et de se renouveler au fil du temps. Depuis plus de 20 ans Patrick Lobier est le vigneron du Château de l’Escarelle, il en est la mémoire et se consacre avec rigueur à la gestion du domaine. Aujourd’hui, les vignes de la propriété s’épanouissent dans un écrin exceptionnel de 1 100 hectares de nature préservée. Sur un sol de cailloutis calcaires, étagés en restanques, les parcelles de vignes plantées jusqu’à cinq cents mètres d’altitude épousent harmonieusement les collines de l’Escarelle et la montagne de la Loube. Cette différence d’altitude participe à l’originalité du terroir et permet la vinification de vins très expressifs, définissant alors la signature sophistiquée et toute particulière de l’Escarelle.

Accords mets/vins

Apéritif / Entrées
  • Rillettes de thon
Poissons / fruits de mer
  • Tartelette de rouget et sa ratatouille, 
  • Tataki de thon aux pépites de sésames grillés