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AOP Chablis Grand Cru

Domaine Brocard 2014

1429 € Flacon de 10cl

Plus petit des sept Grands Crus de Chablis, le climat Grenouilles s’étend sur 9,3 hectares entre ceux de Vaudésir et de Valmur. Longeant le cours du Serein qui traverse Chablis, ce climat doit son nom aux grenouilles qui peuplent la rivière… Laissez-vous séduire par un Grand Cru au nez intense et opulent. Vanille, épices douces et pommes cuites pour un nez à la belle complexité. En bouche, profitez d’une agréable minéralité, de notes florales et d'une finale à la belle persistance.

Flacon de 10cl 1429 €
Chablis Grand Cru Grenouilles Domaine Brocard 2014

Caractéristiques

Nom du domaine Domaine Brocard
Appellation / Parcelle AOP Chablis Grand Cru
Cuvée / Parcelle Grenouilles
Millésime 2014
Cépages Chardonnay  (100%)
Température idéale 13 °C
Région Bourgogne
Alcool 13.0%

Le vigneron

Jean-Marc Brocard

De ses années de formation auprès de Louis Petit, Jean-Marc Brocard a retenu la patience et le respect, les leçons du sol et du sous-sol, de la vigne et de la vie. Un savoir qu’il partage et transmet désormais à son fils Julien depuis 1995. Julien poursuit avec brio le développement du domaine qui compte parmis les plus importants de la région en agriculture biologique.

Accords mets/vins

Viandes blanches
  • Côte de veau à la crème
Poissons / fruits de mer
  • Lotte au safran
Plat végétarien
  • Risotto de potimarron et cèpes