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AOP Bourgogne

Domaine Camu Frères 2017

450 € Flacon de 10cl

Propriété des Ducs de Bourgogne, le vignoble de Vézelay date de l'époque gallo-romaine ! 100% Pinot Noir, ce Bourgogne Rouge à la robe rubis et aux rebords roses pâles révèle un nez délicat aux arômes de framboise et de kirsch. En bouche, découvrez un vin léger à l'attaque souple. Très accessible, ce vin à la belle persistance accompagnera à merveille les poissons.

Flacon de 10cl 450 €
Bourgogne Rouge Domaine Camu Frères 2017

Caractéristiques

Nom du domaine Domaine Camu Frères
Appellation / Parcelle AOP Bourgogne
Millésime 2017
Cépages Pinot Noir (100%)
Température idéale 16 °C
Région Bourgogne
Alcool 12.6%

Le vigneron

Baron Patrick de Ladoucette

Installé au pied de la Colline Éternelle, ce domaine de 14 hectares fut acquis par les frères Camu en 1999 puis repris en 2008 par le baron Patrick de Ladoucette. Soucieux de produire des vins fruités de terroir, il associe de faibles rendements à une vinification traditionnelle afin d’exprimer au mieux le potentiel du Vézelien. Plantés sur les sols calcaires du Jurassique, les coteaux du vignoble sont exposés sud est à sud ouest, et produisent ainsi des vins de grande qualité.

Accords mets/vins

Viandes blanches
  • Noix de veau rôtie jus réduit girolles poêlées
Poissons / fruits de mer
  • Merlu rôti au four sauce tomate riz basmati, 
  • Dos de cabillaud rôti
Fromages
  • Chèvre frais
Desserts
  • Charlotte aux cerises