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AOP Bourgogne

Domaine Camu Frères 2018

€450 Flacon de 10cl

Once belonging to the Dukes of Burgundy, the vineyards of Vézelay have existed since Gallo-Roman times. Made exclusively from Pinot Noir, this Burgundy has a cherry red color with a pale pink rim and a delicate nose of kirsch and raspberry. Alongside these red-fruit-driven aromas, lightly floral notes add to this wine's beautiful perfume. On the palate, the wine is supple yet concentrated in flavor.

Flacon de 10cl €450
Bourgogne Rouge Domaine Camu Frères 2018

Specifications

Vineyard name Domaine Camu Frères
Label of origin AOP Bourgogne
Vintage 2018
Grape varieties Pinot Noir (100%)
Tasting conditions 16 °C
Location Burgundy
Alcohol level 12.5%

Winemaker

Philippe Rossignol

Installé au pied de la Colline Éternelle, ce domaine de 14 hectares fut acquis par les frères Camu en 1999 puis repris en 2008 par le baron Patrick de Ladoucette. Soucieux de produire des vins fruités de terroir, il associe de faibles rendements à une vinification traditionnelle afin d’exprimer au mieux le potentiel du Vézelien. Plantés sur les sols calcaires du Jurassique, les coteaux du vignoble sont exposés sud est à sud ouest, et produisent ainsi des vins de grande qualité.

Food and wine pairings

white meat
  • Roasted cushion of veal in a reduced jus, sautéed girolles
Fishes
  • Oven-roasted hake, tomato sauce, basmati rice, 
  • Oven-baked cod fillets
Cheeses
  • Fresh goat’s cheese
Desserts
  • Cherry charlotte cake